近年來,零售巨頭沃爾瑪旗下的小型業態——惠選超市,正積極布局社區市場,目標直指居民日常消費的最后一公里。這一戰略的核心,在于將超市功能與社區生活深度融合,而其中生鮮品類的運營能力,被視為決定惠選超市能否在激烈競爭中站穩腳跟的關鍵因素。
社區超市的本質是滿足居民高頻、剛需的購物需求。與大型賣場不同,惠選超市聚焦于‘小而精’的定位,商品結構以生鮮和日用品為主。生鮮作為吸引客流的重要品類,其品質、價格和新鮮度直接影響顧客的到店頻率和忠誠度。如果生鮮做得好,能有效帶動日用品等其他商品的銷售,形成良性循環;反之,若生鮮供應不穩或品質不佳,即使日用品品類齊全,也難以留住顧客。
在生鮮運營方面,惠選超市需解決幾個核心挑戰:一是供應鏈效率,確保每日新鮮食材及時配送至門店;二是價格競爭力,在保證品質的同時與菜市場、生鮮電商等對手抗衡;三是品類選擇,需精準匹配社區居民的飲食習慣和消費偏好。例如,增加本地特色蔬菜、半成品菜等,能提升購物便利性。
同時,日用品作為補充品類,其作用不容忽視。惠選超市可通過優化SKU,聚焦高頻日用品,如紙巾、洗護用品等,并與生鮮形成互補。例如,推出‘生鮮+日用’組合促銷,能增強顧客黏性。利用數字化工具分析消費數據,可動態調整商品結構,提升整體運營效率。
總體而言,沃爾瑪惠選超市的社區化之路,生鮮是‘敲門磚’,日用品是‘穩定器’。只有將生鮮做精做透,才能吸引并留住社區顧客,從而在日用品銷售上實現持續增長。未來,隨著消費升級和社區商業的深化,惠選超市若能以生鮮為突破口,結合便捷的服務和個性化體驗,有望在社區零售市場中脫穎而出。